中国烧烤地图2023 哪些地方烧烤最好吃

发布时间:2023/4/27 14:51:03    文章来源:互联网整理

       最近“淄博烧烤”可以说是火遍大江南北了,很多人甚至不远万里也要来趟淄博,尝尝这里的烧烤。其实中国各地方烧烤都有自己的特色,每个城市的烧烤方式、食材、口味各有不同,那么,哪个地方的烧烤最好吃呢?下面我们来看看中国烧烤地图吧。

中国烧烤地图2023

中国烧烤地图2023 哪些地方烧烤最好吃

       1、新疆烧烤

       新疆烧烤风靡全国,据说“没有一只羊能活着走出新疆”,在新疆,除了烤羊肉串,烤串摊上还能找到羊的各种身体部位,如烤羊排、羊心、羊肝、羊腰、羊筋……新疆烧烤用什么树枝?要说新疆烧烤,就不能不提红柳烤肉,用新疆当地一种独特的植物红柳枝,削成木签来烤羊肉串,细嫩的羊肉被烤的滋滋冒出金黄的油水,红柳木独特的香气随着温度升高逐渐渗入羊肉里,一口咬下去,既有羊肉的醇香又有红柳的清香。

       新疆烧烤的特点就是肉粒大,没膻味,调料的食材也只有食盐,孜然和辣椒面,不存在其他酱料。

       据了解,正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具,铁签子和红柳枝子,其中铁签子耐高温,肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来,肉串色泽油亮,吃到嘴里肥香热辣,回味无穷。

       羊肉串是新疆烧烤给很多人的美食印象,色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。

       但是在新疆,除了烤羊肉串,烤串摊上还能找到羊的各种身体部位,如烤羊排、羊心、羊肝、羊腰、羊筋……

       此外,新疆烧烤中,比较有特色的是烤馕,作为烤肉的最佳拍档,馕甘于献身,充当烤肉的“盘子”,比较狂野的吃法是用馕裹紧肉串,再把铁签使劲抽出来,连馕带肉大吃大嚼。

       另一种独特的吃法还是把馕切成一半或小块,放到烤架,刷上秘制调料,烤到两面金黄,烤出来的馕口感酥脆,别有一番风味。

       2、东北烧烤

       东北人爱吃烧烤,流传着“大金链子小手表、一天三顿小烧烤”的传说,据了解,东北人不仅爱吃烧烤,也善于做烧烤,因城市众多,衍生出了多种烧烤流派,各具特色。锦州烧烤的特色是食材趋于多元化,而且小调料非常多,此外,因讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”,所以口感醇正、让人食而不腻、久食也不厌。如果说锦州烧烤以重料出名,那么丹东重原味,哈尔滨偏爱肉和配料,此外,东北烧烤还有沈阳烧烤、延吉烧烤、长春烧烤、鸡西烧烤、齐齐哈尔烧烤等,都是很多人爱吃的。要说哪里的烧烤好吃,那一定少不了东北,但要细分起来,东北三省各地的烧烤也各有千秋。

       3、内蒙古烧烤

       内蒙古的烧烤讲究的是原味,在内蒙古的烧烤店铺中,有很多新鲜宰杀的羊挂着,想吃什么烤什么,而且怎么烤也是特色,比如炭烤、岩烤、烟烤、果木烤……各有特色。内蒙古的烧烤特别豪迈,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊,在内蒙古,大口吃肉才是吃烧烤正确的打开方式。

       内蒙古的烧烤讲究的就是一个原材料,在内蒙古吃烧烤,都是把刚刚宰杀的活羊挂在那里,你想要烤哪个部位就给你烤哪个部位,羊肉特别新鲜。其中又以内蒙古的手扒羊肉、烤全羊等作为烧烤的名吃。

       此外,在内蒙古,鸡鸭鱼,猪牛羊,菜果蔬、虾蟹禽,只要能吃的,就没有什么是不能一烤了之的。

       你最喜欢哪个地方的烧烤呢?

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