马上就要到今年的端午节了，端午节的习俗讲究也有很多，不知道大家了解多少呢？听说端午节的时候，不少地方都有食用“五黄”的说法，据说端午节是一年中“阳气”最盛的时候，食用“五黄”寓意驱邪避暑，同时也表达了希望家人身体健康、平平安安的美好寓意。那么，端午五黄具体指的是哪五样呢？下面一起来了解下吧。
黄鱼
在端午时节，出海捕鱼的渔民就知道，大黄鱼的时节要到来的，这是当季的主打菜，不少人都相当爱吃。大黄鱼体态比较肥胖，但肉质是鲜美的，加上价格适中，所以到了市场就相当抢手。做黄鱼的方法有很多，不少人会用来做红烧，不仅鱼皮鲜浓微脆，而是鱼肉是相当嫩滑香甜的，让人回味无穷。最重要的就是大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量相当高，而当中的微量元素硒能起到延缓衰老的作用。
黄鳝
黄鳝在端午期间是最肥美的，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且营养丰富，所以不少人都爱吃黄鳝。黄鳝肉中的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都比较高，能够让人体适当的补充维生素，更能起到祛风湿的作用，不少老人家都很爱吃。
黄瓜
黄瓜是一年四季都有的，但可以说端午前后的黄瓜是最好吃的，晴天爽口。在众多瓜果中，黄瓜真的很受欢迎，甚至被称为“第一瓜果”。黄瓜的做法有很多，有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢凉拌来吃，有的人喜欢榨汁喝。黄瓜成为了端午节的必吃食物，具有清热解毒的作用。
咸蛋黄
咸蛋黄是不少人都喜欢吃的，特别是小孩子，认为咸蛋黄拌饭是相当美味的。在端午节的时候吃咸蛋黄，寓意着健康长寿。
雄黄酒
雄黄具有一定的毒性，能起到驱赶毒虫的作用，但也会毒到人们的，所以现在的人都不会喝雄黄酒，只会给小孩涂抹雄黄，还有佩戴雄黄香包。
以上就是端午五黄指的是什么介绍了 。希望上述内容对大家有所帮助。
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