12月18日,抖音生活服务在上海举办了“致敬美味新发现——抖音心动甄选餐厅发布盛典”,「抖音心动甄选餐厅」榜单正式发布,全国175家餐厅成功上榜。那么,抖音心动甄选餐厅评审规则是什么?如何跻身精品餐饮新榜单呢?下面我们来具体了解看看吧。
「抖音心动甄选餐厅」榜单评审:既要“新”又要“信”
全新的精品餐饮榜单如何做到“让更多用户愿意消费榜单、让更多商家愿意上榜”,从而实现从“心动”到“行动”?「抖音心动甄选餐厅」将从多个维度出发开展评审,保证评审的专业性、前瞻性、公平性,确保榜单的影响力与公信力,推动中国餐饮行业向精细化、高质量的方向发展。
01 餐厅提名范围:什么是年轻人喜爱的精品餐饮?
本次榜单评审初期有超过500家餐厅入围,主要覆盖北京、上海、广州、成都等14个一线及新一线城市。餐厅提名范围除所在城市、人均价格、经营品类、类目比例等标准外,还包括商家经营状况、内容创新、用户评价、品牌力和交易力等在内的多重因素。
02 心动组委会构成:谁来定义与评价精品餐饮?
「抖音心动甄选餐厅」心动组委会由发起人和评委会构成。知名美食家、烹饪大师、美食达人、新潮餐厅主理人等共同作为榜单发起人与特邀顾问,为榜单评选和发布提供全方位建议和意见;美食专家、美食达人、美食媒体及资深饕客等组成评委会,以普通食客身份匿名造访餐厅,从烹饪出品、服务环境、传承创新等角度,全方位鉴别和评判,并依据评审规则,客观公正地对造访餐厅进行评分、评价,使榜单更年轻、更品质、更新潮。
03 评审标准公开:如何打造精品餐饮风向标?
新的评审规则和方法带来全新的秩序。本次榜单评审除了关注技术的精进,更重视餐饮所承载的社交和体验需求,让用户既要吃得好,又要吃得“有惊喜”“有心动”。「抖音心动甄选餐厅」榜单从出品卓越、物有所值、美学体验、独特创新四大标准对餐厅进行了综合评审。
一方面,评委会对口味、体验和创意等基础标准进行了定量打分。其中,从食材质量、烹饪水平、出品稳定等因素评判餐厅味道是否卓越;从性价比高、有氛围感的环境、贴心服务评判能否提供物超所值的体验;而创新菜品、个性表达、特色体验等则是餐厅特色个性的评判标准。
另一方面,榜单还关注入围餐厅的独特性,从创造力、新鲜感、想象力和审美力等维度对餐厅进行打分。榜单鼓励有趣、多元、个性化的新鲜力量出现,旨在推动独特价值文化的发展;倡导餐饮从业者关注青年审美、强调情绪氛围感,培养与顾客的默契等,满足顾客对餐厅食物的期待,同时为顾客留下一份专属的记忆。
「抖音心动甄选餐厅」在榜单评审方面,确保满足技术要求、关注文化属性、抛弃陈见、拒绝模式化,使榜单实现既“新”又“信”,为用户提供高品质的生活灵感指南。
未来,抖音生活服务还将在餐厅准入、评委构成、评审流程、管理制度等多方面持续发力,打造让用户和商家都为之心动的精品餐饮排行榜,推动优秀精品餐饮商家的经营发展,进一步助力好生意。
以上就是抖音心动甄选餐厅评审规则:如何跻身精品餐饮新榜单介绍了。希望上述内容对大家有所帮助。